Gemüsemischung asiatische Art, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Gemüsemischung Kaisergemüse, tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	137 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	428 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	281 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	432 µg (1440 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	1.350 µg (≈ 150 %) 150 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	216 µg	675 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.288 µg (7627 i.E.) (≈ 114 % NW) 114 %	7.150 µg (≈ 358 %) 358 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	606,00	1.893,75
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.813 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	900,00	2.812,50
Beta-Tocopherol	27,00	84,38
Gamma-Tocopherol	49,00	153,13
Delta-Tocopherol	10,00	31,25
Alpha-Tocotrienol	16,00	50,00
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	32,00	100,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	250 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	219 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.875 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.813 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	625 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	375 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	58,00	181,25
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	181 µg (≈ 45 %) 45 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	35.000 µg (700 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	109.375 µg (≈ 109 %) 109 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	975 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.563 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.250 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	219 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	375 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	3,13
Molybdän	2,00	6,25

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	77,00	240,63
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	140,00	437,50
Weinsäure	1,00	3,13
Summe Zuckeralkohole	10 mg	31 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	31 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	3.000 mg	9.375 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	5.000 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.400 mg	4.375 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	12 mg
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	3.438 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.100 mg	3.438 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	31 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	600 mg	1.875 mg
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	313 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	313 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	313 mg (≈ 101 %) 101 %	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	313 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	313 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	313 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	313 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	313 mg
Asparaginsäure	200 mg	625 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	300 mg	938 mg
Glycin	100 mg	313 mg
Prolin	100 mg	313 mg
Serin	100 mg	313 mg
Stickstoff, gesamt	300,00	937,50

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	138 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,17 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,15 mg	0,47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	109 mg
Heptadecansäure	0,26 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	78 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,50	4,69
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,50	4,69
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	22,00	68,75
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,30	0,94
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,31
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	313 mg
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	75 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	24,00	75,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	313 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	312,50
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,18	0,56
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,12	0,38
Fettsäuren, sonstige	6,00	18,75
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.000,00	6.250,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.125 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.125 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	0,8 g	2,5 g

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